味噌蔵 徳兵衛 オンラインストア
優しい甘みと旨味が織りなす深い味わいが、素材の美味しさを引き立てます。
1月の寒の内（小寒の日から節分までの約30日間）に行う伝統的な手法「寒仕込み」の味噌です。
蒸煮した国産大豆をつぶし、手のひら大の玉にする味噌玉づくり。味噌玉の内部で味噌󠄀づくりには欠かせない乳酸菌を生成します。しっかり熟成させることで、まろやかでコクのある味噌に仕上げました。
「華彩」（はなのいろどり）は、長きに渡り味噌を販売してきた当店が、今も昔も人気の商品を殿堂入りとして「華彩」ブランドに分類しています。
味噌蔵 徳兵衛の歴史は埼玉県川口市で味噌蔵(製造）として始まりました。
味噌のプロとして全国各地の厳選した味噌をお客様にお届け致します。手間ひまをかけ、頑固なまでの拘りのある美味しい味噌をご紹介いたします。
飲食店・その他の業務利用のお客様も、お気軽にご相談下さい。
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